22 Mai Pizza : Pizzeria Napolitaine Artisanale à Strasbourg Au 22 Mai Pizza, champion du monde catégorie Margherita à Naples, nous sublimons l’art de la pizza napolitaine à Strasbourg avec un savoir-faire précis et une approche artisanale exigeante.

Ici, chaque pizza est pensée comme un produit d’exception, du pétrin jusqu’au four.

Une Pâte Travaillée avec Soin – 72h de Fermentation. Nos pizzas reposent sur une fermentation longue de 72 heures, pour une pâte légère, digeste et pleine de saveurs. Façonnée à la main, puis cuite à très haute température, elle développe une texture idéale : alvéolée et moelleuse à l’intérieur, fine et légèrement croustillante à l’extérieur, fidèle à l’esprit de la pizza napolitaine.

Des Produits d’Exception, Sourcés chez Marmi. Pour nos pizzas, nous sélectionnons des produits italiens de haute qualité : farines premium, tomates San Marzano, fior di latte, charcuteries artisanales et huiles d’olive vierges extra.

          Nous travaillons notamment avec Marmi, épicerie fine italienne au Neudorf, reconnue pour son sourcing 100 % italien. Ce partenariat nous permet de garantir une pizza artisanale de qualité, authentique et généreuse, au cœur de Strasbourg.

Entre Tradition et Création Contemporaine 22 Mai Pizza est une pizzeria artisanale à Strasbourg qui respecte les codes de la tradition italienne tout en proposant des recettes contemporaines, créatives et maîtrisées. Que vous cherchiez une Margherita d’exception ou une pizza signature plus moderne, notre engagement reste le même : constance, exigence et plaisir dans chaque bouchée.